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Le « Godrogodro » ou « mofo godrogodro » est un gâteau symbolique de Madagascar, généralement préparé pour des occasions spéciales et festives. Il est apprécié pour sa saveur et sa texture moelleuse. Aujourd’hui nous allons voir comment le préparer. Suivez ici pour les détails.
Tout d’abord le « Godrogodro » est un gâteau malagasy dont vous pouvez personnaliser les parfums et quelques ingrédients, en gardent les composants essentiels.
Voici tout ce qu’on a besoin
· 2 tasses de farine de riz
· 1 tasse de sucre
· 1/2 tasse de noix de coco râpée
· 1/2 de lait de coco
· 4 œufs
· 1 Cuillère à café d’extrait de vanille
· ½ Cuillère à café de levure chimique
· ½ Cuillère à cuillère de sel
· ½ tasse de noix de coco râpée
· ½ tasse de sucre
· ¼ de tasse d’eau
Préparation de la garniture
1. Dans une casserole, combinez la noix de coco râpée, le sucre et l’eau.
2. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne collant.
3. Retirez du feu et laissez refroidir. Vous obtiendrez une sorte de confiture de noix de coco.
Préparation de la pâte
1. Mélangez dans un grand bol, la farine de riz, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y le lait de coco et l’extrait de vanille.
3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assemblage
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule de 20cm de diamètre.
2. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
3. Etalez la garniture de noix de coco uniformément sur la première couche de pâte.
4. Recouvrez la garniture avec le reste de la pâte.
5. Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Service
1. Coupez le Godrogodro en parts égales
2. Servez-le en accompagnement d’un bon thé ou café.
Ce gâteau traditionnel malagasy est un délice qui peut être apprécié en toute occasion spéciale. Profitez-en !
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| Image prise sur internet |
Ingrédients :
Tout d’abord le « Godrogodro » est un gâteau malagasy dont vous pouvez personnaliser les parfums et quelques ingrédients, en gardent les composants essentiels.
Voici tout ce qu’on a besoin
Pour la pâte
· 2 tasses de farine de riz
· 1 tasse de sucre
· 1/2 tasse de noix de coco râpée
· 1/2 de lait de coco
· 4 œufs
· 1 Cuillère à café d’extrait de vanille
· ½ Cuillère à café de levure chimique
· ½ Cuillère à cuillère de sel
Pour la garniture
· ½ tasse de noix de coco râpée
· ½ tasse de sucre
· ¼ de tasse d’eau
Etape
Préparation de la garniture
1. Dans une casserole, combinez la noix de coco râpée, le sucre et l’eau.
2. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne collant.
3. Retirez du feu et laissez refroidir. Vous obtiendrez une sorte de confiture de noix de coco.
Préparation de la pâte
1. Mélangez dans un grand bol, la farine de riz, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y le lait de coco et l’extrait de vanille.
3. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assemblage
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule de 20cm de diamètre.
2. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
3. Etalez la garniture de noix de coco uniformément sur la première couche de pâte.
4. Recouvrez la garniture avec le reste de la pâte.
5. Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Service
1. Coupez le Godrogodro en parts égales
2. Servez-le en accompagnement d’un bon thé ou café.
Ce gâteau traditionnel malagasy est un délice qui peut être apprécié en toute occasion spéciale. Profitez-en !
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