La meilleure recette d’une bûche de noël

La bûche de noël est un gâteau typique de noël, on ne peut pas fêter noël sans bûche. Les recettes varient d’un endroit à un autre et surtout des inspirations de celui qui le prépare. Mais quoi de bon qu’une bonne recette pour parfaire votre bûche. Dans cet article, découvrons ensemble la meilleure recette d’une bûche de noël.

 

Image prise sur internet

Au chocolat

 

Cette recette est valable pour 8 personnes :

Les ingrédients

-          100 g de sucre

-          100g de farine

-          5 œufs

-          1 sachet de sucre vanillé

-          Crème

-          ½ tasse d’eau

-          3 jaunes d’œuf

-          250g de beurre mou

-          100 g chocolat noir

-          2 ml d’extrait de café

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La préparation

 

Voici comment préparer la bûche de noël :

Tout d’abord, pour le gâteau roulé : mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez un œuf entier. Puis mélangez bien à la spatule. Ajoutez de la farine, et les blancs d’œufs battus en neige. Mettez un papier sulfurisé légèrement beurré sur une plaque rectangulaire, puis étalez la pâte dessus.

Enfournez à 200 ° pendant 10 minutes, puis sortez le gâteau et retournez-le sur une surface froide sans enlever le papier. Ensuite, recouvrez le gâteau d’un torchon qui est ramolli par la vapeur. Pour la crème au beurre : faites fondre le sucre dans l’eau sur un feu doux afin d’obtenir un sirop épais. Versez le sirop sur les jaunes d’œuf et remuer avec un fouet jusqu’à ce qu’il refroidisse. Ajoutez le beurre ramolli en pommade, puis mélangez pour obtenir une crème lisse.

Ensuite, partagez la préparation en deux, et parfumez une moitié avec du café et l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau. Enfin, pour le montage, retirez le papier sulfurisé. Tartinez de crème au café et roulez le tout dans le sens de la longueur. Puis, égalisez les extrémités à l’aide d’un couteau. Recouvrez le tout avec de la crème au chocolat et imitez l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur. Réservez au frais.